تفرم الفلافل فرما ناعما – يقطع الخيار إلى قطع صغيرة جدا ويضاف إلى الفلافل – تضاف باقي المكونات  الزبادي  ، الفلفل الاسود ،المايونيز ، زيت الزيتون – الفلفل السائل الأحمر ، تخلط جيدا مع الفلافل والخيار – توضع خلطة الفلافل باللبن الزبادي في الروتي الصغير بعد مسحة قليلا بالمايونيز ثم يزين بقطع من شرائح الخيار وبالهناء والشفاء .