 |
المحلبية
|
|
المحلبية
|
|
المقادير : 4 أكواب
حليب – كوب سكر – نصف كوب نشا- هيل مطحون
– زعفران – ماء ورد الطريقة : يذاب
النشا في نصف كوب من الحليب البارد- يضاف
السكر للحليب ويرفع على النار حتى يغلي
مع متابعة التحريك – تخفض درجة حرارة
النار ويضاف النشا المذاب بالحليب
تدريجيا –يتابع التحريك المستمر حتى
الغليان –يضاف رشة من الهيل والزعفران
ويترك فوق النار بضع دقائق –يضاف ماء
الورد ويرفع عن النار- كيفية التقديم :
تقدم المحلبية لتؤكل باردة ويزين الوجه
بالفستق المطحون –يمكن إضافة قليل شراب
السكر على الطبق وبالهناء والشفاء . |